Актуальные материалы о еде в России и мире

В Пермском крае организуют сразу два фестиваля, посвящённых прянику.

Питерский шеф-повар Игорь Казаков, победитель телешоу «Молодые ножи», рассказал, что ресторанное меню может включать как традиционные блюда, так и авторскую кухню.

Кандидат медицинских наук, директор по лабораторной медицине и производству медицинской компании «ЛабКвест» Любовь Станкевич рассказала, что тяга к сладкому не всегда является признаком диабета.

В 2024 году отечественное виноградарство продолжало активно развиваться и показало рост по всем ключевым показателями. В частности, валовой сбор винограда в хозяйствах всех категорий составил 908 тыс. т, что является самым высоким показателем в современной России. В 2023 году этот показатель составлял 882 тыс. т.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России проанализирует обоснованность повышения компанией «Барилла Рус» (бренд Barilla) цен на макароны.

Врач-эндокринолог «СМ-Клиники» Ольга Каришева рассказала, что при рациональном питании необязательно полностью отказываться от сахара.

Инфекционист ФМБА России профессор и доктор медицинских наук Владимир Никифоров, заведующий кафедрой инфекционных болезней и эпидемиологии ИКМ РНИМУ им. Н.И. Пирогова, главный специалист по инфекционным болезням, рассказал, что организм весной особенно нуждается в поддержке.

Диетолог, нутрициолог Ольга Панова рассказала, что протеиновые батончики могут быть полезны не для всех. К примеру, при недостатке физической активности или нарушении обмена веществ избыток белка в батончиках может негативно влиять на функцию почек и печени.

Нутрициолог Жанна Антонюк рассказала, что злоупотребление жирной и жареной пищей может привести к появлению изжоги.

Пять лет назад в России ввели ограничительные меры из-за пандемии COVID-19. Только по официальным данным, от последствий ковида в мире скончались более 7 млн человек. Однако со временем он был переведён в разряд сезонных заболеваний. Эксперты рассказали RT, как пандемия изменила разные аспекты жизни россиян: здравоохранение, образование, рынок труда, а также культуру и сферу услуг.

Основатель компании PROTEINLAB Илья Артёмов предупредил, что в протеиновых батончиках могут содержаться подсластители.

Врач-терапевт, врач-диетолог «СМ-Клиники» Елена Устинова рассказала, что роллы и соки могут способствовать быстрому набору веса.

Перед стартом дачного сезона RT поговорил с председателем Московского союза садоводов, главным редактором газеты «Ваши 6 соток» Андреем Тумановым об основных аспектах любительского садоводства. Эксперт рассказал, как правильно обращаться с рассадой, обезопасить сад от вредителей и использовать химические препараты без вреда для здоровья. Также Туманов предостерёг садоводов от излишних манипуляций и объяснил, почему многие популярные народные советы не работают.

Наибольшую опасность для здоровья человека представляют блюда, приготовленные во фритюре: чипсы, пончики, беляши, предупредил в беседе с RT доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Дмитрий Быстров.